달콤한 시간

한 입 베어 물면 폭신하면서 쫀득하더니만 이내 달콤하고 상큼한 딸기향이 가득한 크림이 입 안 한가득이 됩니다. 이렇게 맛있는 과자가 있다니! 지금은 제과점, 카페에서 흔하게 볼 수 있는 다쿠아즈이지만, 제가 만들기 시작한 약 20년 전에는 직접 맛볼 수 없어서 책에 적힌 레시피로 만든 다음 책에 적힌 맛 표현과 제가 만든 것과 같은지 비교하는 게 크나큰 재미였습니다. 겉모습과는 전혀 예상치 못한 식감을 선사하는 아주 맛있는 다쿠아즈를 만들어 보겠습니다. 재료 준비(단위: g) 타원형 12-14개 박력분 30 아몬드 가루 170 슈거파우더 140 달걀흰자 200 설탕 70 슈거파우더 적당량 버터크림 200 딸기퓌레 200 다쿠아즈 만드는 법 1. 볼에 아몬드가루, 슈거파우더, 박력분을 모두 섞어서 체에 내..

기다리고 기다리던 미션 임파서블의 다섯번째 시리즈물 영화 "미션 임파서블 5:로그네이션" 입니다. 이번 영화는 첩보물의 귀환이라고 할 수 있는 명 장면이 많습니다. 이와 함께 영화에 대해 어떤 반응이 있는지 후기를 살펴봅니다. 1. 첩보물 귀환 이번 영화에서는 첩보 영화 같은 분위기가 물씬 풍깁니다. 그 중에 대표적인 첩보물 처럼 보이는 장면들을 알아봅니다. "미션 임파서블- 로그네이션"에서 이단 헌튼느 어둠 속에서 숨어 있는 테러리스트 조직인 신디케이트에 맞서 고액의 돈을 요구하는 임무를 수행합니다. 이 때 감탄을 자아내는 장면이 나옵니다. 이단 헌트는 이륙하는 비행기 옆에 매달립니다. 엄청난 굉음과 속도로 달리는 비행기에 맨손으로 매달린 채 버티는 장면은 손에 땀을 쥐게 합니다. 다음으로 오페라 공연..

베이킹을 하기 위해서는 오븐을 사용해야 합니다. 세상에 오븐은 종류가 아주 많습니다. 그중에 베이킹하는 사람들이 선호하는 가정용 오븐 세 가지를 소개하려고 합니다. 3대 오븐이라고 할 수 있는 우녹스 오븐, 스매그 오븐, 그리고 지에라 오븐에 대해서 알아보겠습니다. 각 오븐들의 특징을 소개해드릴 테니 읽어보시고 여러분에게 가장 알맞은 오븐을 선택하셔서 즐겁고 신나는 베이킹을 하시는데 도움이 되셨으면 합니다. 1. 우녹스 오븐의 특징 및 장단점 우녹스 오븐은 가정용 오븐으로서 성능이 매우 좋습니다. 제조국은 이탈리아입니다. 우녹스는 컨벡션기능이 있습니다. 컨벡션 기능이란 회전팬으로 열기를 발생시켜 오븐 내부에 열을 고르게 전달해 주는 기능입니다. 우녹스 오븐은 양방향 모터회전으로 균일하게 열풍을 전달합니다..

딸기가 시장에 나오는 계절이 되면 아무리 비싸도 냉큼 사 와서 딸기타르트를 만들어 가족들에게 맛 보입니다. 파트슈크레를 누름돌을 이용하여 만들어 틀을 만들고 그 위에 크림을 듬뿍 올린 다음 딸기를 얹어 마무리합니다. 겨울부터 봄까지 즐기는 딸기타르트를 소개합니다. 1. 바삭한 쿠키맛의 파트슈크레 타르트를 만들기 위해서는 풍성한 크림과 딸기를 담을 쿠키로 만든 틀이 필요한데, 이것을 만들 수 있는 반죽이 파트슈크레입니다. 파트슈크레는 바삭바삭한 쿠키 같은 맛이 나기 때문에 식감이 아주 좋고, 단단한 쿠키 질감이어서 크림 같은 약간의 물기가 있는 것을 담아도 빨리 눅눅해지지 않고 처음의 식감을 유지해 주기 때문에 타르트 틀로서는 매우 훌륭합니다. 파트슈크레를 만들기 위해서는 차가운 버터와 박력분, 아몬드가루..